Dal 2 al 7 luglio le strade, le piazze e altri luoghi significativi della città di Torino si animeranno di scienza con ESOF, l’Euroscience Open Forum, il meeting europeo internazionale e multidisciplinare dedicato alla ricerca e all’innovazione in una varietà di discipline scientifiche. Non poteva mancare a questo appuntamento IFOM per la Scuola.
Un programma vivace quello che ESOF2010 realizzerà per coinvolgere l'intera città in cinque giorni di incontro tra cittadini ed esperti, tra scienza e società, tra la ricerca e la città. In questa atmosfera ricca di stimoli e di opportunità di confronto, il pubblico di tutte le età potrà trovare in Piazza Castello anche il laboratorio di IFOM per la Scuola, che si trasferisce a Torino per il tempo della manifestazione per incontrare i cittadini di tutto il mondo e per parlare di scienza e dimostrare sperimentalmente come l'alimentazione possa essere un alleato nella salvaguardia della salute, sia nella prevenzione dall’insorgenza di malattie – come per esempio quelle cardiovascolari e tumorali – sia nel rendere più efficaci le terapie.
Verranno proposte diverse attività e insieme agli esperti di IFOM per la Scuola i cittadini potranno osservare con i propri occhi come sono fatti alcuni alimenti da un punto di vista microscopico, assistere a dimostrazioni pratiche di come sia possibile rivelare la presenza di molecole cruciali nei cibi che consumiamo quotidianamente e apprendere come preparare cibi nutrizionalmente salutari sulla base delle conoscenze molecolari. Non solo, sarà anche l’occasione per scoprire insieme a IFOM per la Scuola che un laboratorio di ricerca molecolare e una cucina possono essere molto simili e condividere ingredienti, strumenti e ricette…
Tutte le attività sono aperte a chiunque fosse interessato, anche se non mancheranno momenti speciali dedicati esclusivamente alle scuole. In particolare saranno i piccoli delle elementari che potranno conoscere IFOM per la Scuola a Torino durante ESOF.
E dato che la buona salute comincia anche dalle corrette abitudini alimentari, l’appuntamento con IFOM per la Scuola a Torino dal 2 al 7 luglio è da non perdere.

Per tutti i dettagli sulle attività consulta il programma completo della sezione Science in the City sul sito di ESOF2010. IFOM per la Scuola ti aspetta in Piazza Castello negli stand 31, 33 e 35.